Plateau froid
|
24 pièces (4 à 6 pers) |
35,80€ |
| La section "apéritif" est susceptible d'être modifiée sans préavis selon nos approvisionnements. | ||
Plateau chaud
|
24 pièces (4 à 6 pers) |
35,80€ |
Assortiment de 12 verrines
|
(4 à 6 pers) | 28,80€ |
| Accras de morue | la pièce | 0,95€ |
| Croustillant d'escargot | la pièce | 1,50€ |
| Pâté en croûte cocktail pintade morilles (entier) |
la pièce | 18,60€ |
| Pain surprise campagnard | non disponible | 48,00€ |
| Pain surprise panaché (charcuterie saumon fromage) |
non disponible | 58,00€ |
| Feuilletés salés | non disponible | 4,50€ |
| Entremets canut tomate basilic | 5,10€ |
| Entremets canut saumon guacamole | 6,55€ |
| Saumon gravlax et sa mousse citron vert | 7,20€ |
| Pressé volaille au foie gras | 7,80€ |
| Demi-langouste et sa mayonnaise | 21,80€ |
Foie gras entier Maison
| Canard (la tranche de +/- 65g) | les 100 g | 15,80€ |
| Chutney individuel (figue ou oignon ou mangue) | le petit pot | 1,00€ |
Jambon de Bellota 100% ibérique Pata Negra
| Jambon en tranchettes sous-vide 42-52 mois | étui 80g | 25,60€ |
La mer
| Saumon fumé norvégien tranché main | les 100g | 9,15€ |
| Sur plat + beurre + citron (mini 5 pers) | non disponible | |
| Crevettes cuites (4 pièces) + mayonnaise | 4,80€ | |
| Huître fine de claire Marennes Oléron n°2 | au cours | |
| Huître spéciale Gillardeau n°2 | au cours |
| Escargots de Bourgogne (très gros) | les 6 | 4,60€ |
| Escargots de Bourgogne (très gros) | les 12 | 9,20€ |
| Cuisses de grenouilles en persillade | les 9 | 14,50€ |
| Brioche au foie gras (individuelle) | 7,80€ | |
| Saucisson brioché pistaché (4 à 5 parts) | la pièce | 19,80€ |
| Tourte de canard au foie gras | 7,60€ | |
| Croustade de volaille aux morilles | 7,40€ | |
| Croustade d'écrevisses sauce champagne | 7,40€ | |
| Coquille Saint-Jacques à la Normande | 9,20€ |
Cassolettes*
| Ris de veau aux morilles | 9,50€* |
| Gambas, rouget et Saint-Jacques | 9,50€* |
| Saint-Jacques et crevettes au Whisky | 9,50€* |
| Saumon écrevisses et crème de citron confit | 9,50€* |
| Fruits de mer et Saint-Jacques | 9,50€* |
* Dont consigne 1,00€ comprise dans le prix indiqué
Volailles
| Filet de dinde rôti aux marrons confits | 8,50€ |
| Surpême de pintade aux champignons forestiers | 9,80€ |
| Poularde fermière aux morilles | 12,20€ |
| Filet de canette aux cèpes | 10,40€ |
| Dinde fermière rôtie et sa farce de Noël | 9,80€ |
| Caille farcie marrons et foie gras (désossée) | 10,50€ |
| Cuisse de canard confite aux cinq baies | 9,60€ |
| Souris d'agneau confite au miel et romarin | 14,80€ |
Viandes
| Mignon de veau sauce aux morilles | 14,20€ |
| Filet de boeuf sauce aux morilles | 15,80€ |
| Jambon à l'os (sauce champage, cèpes ou aurore) | 7,20€ |
Gibiers
| Civet de chevreuil Grand Veneur | la part | 9,90€ |
| Civet de sanglier à l'Armagnac | la part | 9,90€ |
| Gratin de lotte, saumon et crustacés | 14,50€ |
| Filet de St Pierre au Riesling | 13,40€ |
| Filet de lotte à l’américaine | 18,60€ |
| Langouste à l’américaine | 23,50€ |
| Gratin dauphinois à la crème | 4,20€ |
| Gratin dauphinois aux cèpes | 4,90€ |
| Gratin de cardons | 4,90€ |
| Ecrasé de pommes de terre au beurre truffé | 4,80€ |
| Poêlée sylvestre aux fèves et marrons | 5,20€ |
| Méli-mélo d’antan (panais, asperges, pois gourmands, butternut, pleurotes) |
4,80€ |
| Pommes dauphine (4 pièces) |
3,00€ |
| Polenta crémeuse au pistou | 3,30€ |
Garnitures pour compléter le légume principal
| Fagot d’asperges au lard paysan | 2,80€ |
| Fondant de courgettes | 2,50€ |
| Fondant de potiron aux châtaignes | 2,80€ |
Vins rouges
| Parallèle 45 Bio - Côtes du Rhône Jaboulet | 10,95 € |
| Vacqueras - AOC Côtes du Rhône Amadieu | 21,80 € |
| Crozes-Hermitage - Côtes du Rhône Jaboulet | 21,80 € |
| Gigondas - AOC Côtes du Rhône Amadieu | 23,80 € |
| St Joseph - Côtes du Rhône Jaboulet | 26,80 € |
| Cornas - Côtes du Rhône Jaboulet | 42,80 € |
| Châteauneuf-du-Pape - Côtes du Rhône Jaboulet | 47,80 € |
| Côte Rôtie 2021 - Côtes du Rhône Jaboulet | 79,80 € |
| Pic Saint-Loup - Languedoc Château Puech Haut | 19,50 € |
| Tête de Bélier - Languedoc Château Puech Haut | 31,80 € |
| Mademoiselle L - Haut-Médoc Château La Lagune | 19,80 € |
| Moulin du Château La Lagune - Haut Médoc | 22,80 € |
Vins blancs
| Parallèle 45 Bio - Côtes du Rhône Jaboulet | 10,95 € |
| Vacqueras - AOC Côtes du Rhône Amadieu | 21,80 € |
| Crozes-Hermitage - Côtes du Rhône Jaboulet | 21,80 € |
| St Joseph - Côtes du Rhône Jaboulet | 26,80 € |
| Condrieu - Côtes du Rhône Jaboulet | 44,80 € |
| Tariquet 1eres Grives | 16,80 € |
| Tête de Bélier - AOP Château Puech Haut | 32,80 € |
Champagnes
| Cuvée XIXème Brut Vieilli | 36,80 € |
| Tradition Brut | 29,80 € |
Pétillants Méthode Traditionnelle
| Cerdon - AOC Bugey Demi-sec | 14,80 € |
| Montagnieu Blanc - AOC Bugey Brut | 14,80 € |
Volailles du Gers
| Chapon de pintade | 6 pers. | 22,40 €/kg |
| Chapon fermier | 8 à 10 pers. | 18,95 €/kg |
| Dinde fermière | 8 à 10 pers. | 19,80 €/kg |
| Oie (non farcie) | Indisponible cette année | |
| Poularde fermière | 5 à 6 pers. | 16,95 €/kg |
Volailles de Bresse
| Chapon au torchon | 8 à 10 pers. | 48,95 €/kg |
| Dinde de Bresse | 8 à 10 pers. | 31,95 €/kg |
| Poularde au torchon | 6 à 8 pers. | 36,80 €/kg |
| Poulet au torchon | Indisponible cette année | |
| Poulet de Bresse | 4 à 5 pers. | 26,80 €/kg |
Farce et cuisson
| Farce fine de Noël à la volaille (châtaignes et Armagnac) |
18,80 €/kg |
| Cuisson | 15 €/volaille |
Nos fromages pour créer votre plateau
- Brillat-Savarin nature ou truffé
- Camembert di bufala
- Comté AOP jeune ou de réserve
- Gruyère Dent du Chat Coop de Yenne
- Beaufort AOP, Reblochon AOP
- Roquefort AOP
- Selles-sur-Cher AOP
- St Félicien/St Marcellin moulés à la louche
- Brie de Meaux AOP, nature ou truffé
- Tomme du Berry à la truffe d’été
- Fromages de chèvre fermiers
Retrouvez également d'autres fromages en magasin, selon nos approvisionnements
Pour commander
- Dans la limite des stocks disponibles, il est prudent réserver au plus tôt.
- Arrhes 50% à la commande, il est possible de régler en totalité.
- Tarif valable jusqu'au 31 décembre 2024.
Délai de réservation / Arrêt des prises de commandes
- JEUDI 19 décembre dernier délai pour un retrait les 23 et 24 décembre
- JEUDI 26 décembre dernier délai pour un retrait les 30 et 31 décembre
Au-delà de ces dates, aucune commande ou modification de commande ne pourra être prise en compte, il vous sera cependant possible de venir vous servir directement au magasin, sans réservation.
Horaires pendant les fêtes
- Les 24 et 31 déc : fermeture à 16h
- Fermé le lundi 30 décembre 2024
- Fermé le 1er et le 2 janvier 2025
Découvrez nos réalisations traiteur à Bourgoin-Jallieu et sa région.
Contactez Morel, votre traiteur à Bourgoin-Jallieu, pour toute demande de devis ou de renseignements supplémentaires.
Contactez-nous
Tél. 04 74 93 28 49
